Zukunft der Hotelfachschule weiter ungewiss

Der Landkreis erbringe so freiwillige Leistungen für andere Landkreise. Daraus eine Außenstelle für das Landratsamt zu machen – den Vorschlag tragen wir nicht mit“, sagte er Richtung FWG. Unglaub forderte eine weitere Bewährungsfrist, um mit der Wirtschaft und der Staatsregierung nach Lösungen zu suchen. Der Kreistag stehe in der Verantwortung für Mitarbeiter und Schüler. Als Mitglied in der Strategiegruppe habe er erlebt, wie sich die Pandemie auf die Weichenstellungen für die Schule ausgewirkt habe. Das Gastgewerbe brauche Nachwuchs, dessen Ausbildung man nicht mit der Höhe der Kreisumlage verbinden dürfe.

Wann beginnt mein Studium an der Hotelfachschule Berlin?

• Die einrichtungen sollten mit einem neuen Konzept weitergeführt werden.
• Eine Zugangsbeschränkung soll es laut Länger nicht geben, außer der immer erforderlichen Hochschulreife.
• Die Ausbildung zum/r Assistent/in für Hotel- und Tourismusmanagement gewinnt mit dem steigenden Bedarf im Hotel- und Tourismusbereich wesentlich an Bedeutung.
• Verfolgt Landrat Wiedemann auch hier die FWG-Linie, könnte auf den geplanten Anbau in Bayreuth verzichtet und stattdessen eine Nebenstelle des Landratsamtes in Pegnitz eingerichtet werden.

Hinsichtlich des vorhandenen Personals müssten sozialverträgliche Regelungen oder anderweitige Einsatzmöglichkeiten gefunden werden.“ Bereits im kommenden Schuljahr müsste neues Personal angestellt werden, was aufgrund der Entwicklung der Schülerzahlen nicht sachgerecht erscheine. Zu berücksichtigen sei ferner, dass in den nächsten Jahren ein Großteil des Kollegiums die Altersgrenze erreicht und aus dem Dienst ausscheiden wird. Bei sogenannten Minderklassen wird der Lehrpersonalkostenzuschuss entsprechend anteilig gekürzt. Für die zweijährige Berufsfachschule für Hotelmanagement gibt es bisher acht Interessenten, für die dreijährige Berufsfachschule für Hotel- und Tourismusmanagement lediglich eine Meldung.

Private Berufsfachschulen für Hotel- und Tourismusmanagement (staatlich anerkannt)*

Nach zwei Jahren solle dann evaluiert werden, wie mit der Schule in Pegnitz weiterverfahren wird. „Lasst uns dem neuen Konzept eine Chance geben“, fordert Reinert-Heinz. „Wir können eine Schule mit diesen sinkenden Zahlen nicht aufrecht erhalten“, sagt Christa Reinert-Heinz (CSU). Seit mehreren Jahren werde aufgezeigt, wie es mit dieser Schule im Sturzflug bergab gehe.

Weiterbildung

Der deutliche Anstieg der Beschäftigtenzahlen sei auf die Corona-Aufgaben zurückzuführen. Davon würden aber nach Ende der Pandemie 25 Personen, die für die Kontaktverfolgung eingestellt waren, die Behörde wieder verlassen. Zum geplanten Ausbau des Landratsamtes in Bayreuth sagte Wiedemann, Ende 2018 habe die Mitarbeiterzahl im Hauptgebäude 295 betragen, aktuell seien es 364.

Die Fortbildungswilligen können ihre in der Berufsausbildung und der mindestens einjährigen Berufspraxis hotelfachschule-pegnitz erworbenen Stärken weiter ausbauen, können sich passgenau für die nachfolgende Berufspraxis qualifizieren. Den vielfach herausragenden konzeptionellen Leistungen der Hotelfachschüler wird ab sofort ein eigenständiges Wahlpflichtfach Projektarbeit eingeräumt. Die Fachschüler können sich in beiden Jahren je zwei Wochenstunden auf eine Tätigkeit in diesem angrenzenden Berufsfeld qualifizieren.

Heute beliefert Kemal Üres täglich über 6.000 Menschen, coacht Gastronomen in ganz Deutschland und hat mit der Gastro Business School eine Bewegung gestartet. Mit 18 startete er in der Hotellerie, mit 22 war er der jüngste Manager bei einer der größten Hotelketten der Welt. Hier wird die Bedeutung von Inklusion im Gastgewerbe  verdeutlicht. Im Rosewood Schloss Fuschl sorgt Head Concierge Norbert Strambach mit Feingefühl, Erfahrung und weitreichendem Netzwerk für unvergessliche Gästemomente – und verkörpert eine Hoteltradition, die auch in digitalen Zeiten nichts von ihrer Magie verloren hat. So geschehen beispielsweise mit den Allgäu TopHotels. „Ziel sollte es in den nächsten Jahren unter anderem sein, die Schülerzahlen wieder so zu steigern, dass zwei ‚stabile‘ Klassen mit jeweils ca.

Hotelfachschule in Pegnitz soll vorerst bleiben

Die Schule in Pegnitz soll erstmal erhalten bleiben, weil Pegnitz den Ruf als Schulstadt im Grünen genießt. Nach zwei Jahren sollen dann die Ergebnisse geprüft werden „und gegebenenfalls sind dann Konsequenzen zu ziehen“, heißt es in dem Antrag der CSU. Trotzdem soll zuerst eine Konsolidierungsphase stattfinden, die intensiv durch den Landkreis Bayreuth begleitet wird. Denn die sinkenden Schülerzahlen haben massive Auswirkungen auf den Haushalt des Landkreises Bayreuth.

Zu guter Letzt sprach er auch die finanziellen Lasten für die Gemeinden als Umlagezahler an. Danach gibt es in der Region freie Ausbildungsplätze in Gastronomie und Hotellerie. Wiedemann führte auch Erkenntnisse der Bundesagentur für Arbeit an. Nach den Worten des Landrats gibt es noch andere Schulen für Gastronomie und Hotellerie. Der Landkreis schließt die Hotelfachschule in Pegnitz.

Ein 3- oder 4-jähriges Teilzeitstudium – direkt im Anschluss an die Berufsausbildung – auch in den drei Fachrichtungen Hotel- und Gaststättengewerbe, Tourismus, Veranstaltungs- und Eventmanagement. Der im Leitbild der Hotelfachschule hervorgehobene partnerschaftliche Umgang von Lehrenden und Studierenden ist täglich gelebte Praxis. Während der Zeit des Studiums wird der Praxisanteil in einem kooperierenden Unternehmen geleistet. Während sich dort die praktische Ausbildung auf Praktika von wenigen Wochen oder maximal ein Praxissemester beschränkt, ist der Praxisanteil in dualen Studiengängen dem des theoretischen Studiums gleichwertig. Der praktische Studienanteil ist in dualen Studiengängen deutlich höher als in sonstigen Studiengängen. Im Rahmen von Praktika wird der enge Bezug zur betrieblichen Praxis gewährleistet.